食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红薯花卷的做法步骤
-
1红薯切小块用微波炉加热8分钟，制成泥。 -
2面粉放入盆中。 -
3酵母用温水冲开。将红薯泥和酵母加入面粉中。 -
4和成面团，饧20分钟。 -
5稍揉一下，擀成长方形面片。 -
6撒上盐和花生油，涂抹均匀。 -
7卷成长条。切成大小40克的剂子。 -
8随自己喜欢制成花卷，稍饧片刻。 -
9放入笼屉中，凉水入锅，用中火烧开后转大火20钟即熟，焖3分钟在打开锅盖。 -
10出锅后看到花卷变形了，才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。出锅盛入盘中。
使用的厨具：蒸锅
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