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诗文	牛排骨清汤
释义	食材明细 主料 牛排骨 适量 酱汁 香菜 适量 小米辣 适量 香葱 适量 热油 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 姜片 适量 原味 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 牛排骨清汤的做法步骤 1 生姜洗净切片备用。 2 牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。 3 洗净的牛排骨放入砂锅中。 4 放入姜片。 5 加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。 6 牛排骨小火煲2小时左右（煲好的牛骨汤可以煮面煮粉，亦可直接吃肉喝汤）。 7 喝汤前少许盐调味即可。 8 成品。 9 成品。 10 成品。 11 适量香菜，香葱，小米辣洗净切碎，淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 汤类   家常菜
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