食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄饼的做法步骤
-
1一个全蛋加两个蛋黄。 -
2打蛋器低速把鸡蛋打至大泡，加1/3的白糖。 -
3大至蛋液气泡密集，加1/3的白糖。 -
4打至没有气泡，并有轻微纹路时加剩余的白糖。 -
5打至纹路清晰，提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。 -
6筛入低粉。 -
7翻拌均匀（翻拌的动作要迅速，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡） -
8装入裱花带，挤在铺有油纸的烤盘里。我撒了些白芝麻。 -
9170°中层15分钟左右。（饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆）
小窍门
翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，时间过长或化圈搅拌会导致蛋糊消泡。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
饼做大了需更长的时间，温度也应相对调低一些，小饼烤干水分才更松脆。
泡打粉可以不加，加了更加蓬松酥脆。
使用的厨具：电烤箱
- 西瓜皮鸡蛋软饼
- 快速早餐拌面 - 三步轻松搞定！
- 牛肉板面
- 鸡蛋酱油炒饭
- 上汤白菜
- 凉拌粉丝
- 韭菜苔杂炒
- 开心果姐姐素食者煲仔饭
- 干烧鲫鱼
- 榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）
- 【芒果冰淇淋】蜜多
- 香辣豆腐丁
- 朝鲜风味明太鱼
- 【不含奶油的酸奶冰淇淋】蜜多
- 【火龙果冰淇淋】蜜多
- 咖喱鸡肉饭
- 【不含奶油的香蕉冰淇淋】蜜多
- 脆皮糯米饼
- 辣子鸡丁！
- 蒜蓉金针菇胡萝卜蒸粉丝
- 清新莲藕汤
- 番茄炒蛋
- 家庭版西红柿酱
- 淮山鸡汤
- 三菇牛肉汤
- 鼻什么齉什么的成语
- 鼻凹里砂糖用英语怎么说
- 鼻坍什么什么的成语
- 鼻坍嘴歪
- 鼻垩什么什么的成语
- 鼻垩挥斤
- 鼻塌什么什么的成语
- 鼻塌唇青
- 鼻塌嘴歪
- 鼻塌脣青
- 鼻头什么什么的成语
- 鼻头出火
- 鼻子下面
- 鼻子什么什么的成语
- 鼻子底下
- 我归遭雨（宋·曾丰）
- 我形（当代·陈振家）
- 我怀（明·郭之奇）
- 我思何所在（唐·李群玉）
- 我思古人答焦千之伯强（宋·王令）
- 我思古人（宋末元初·陈深）
- 我思四章章八句（明·郭之奇）
- 我性（当代·陈振家）
- 我我亭诗（元·揭傒斯）
- 我所思三章（明·湛若水）
- 我所思三章（明·湛若水）
- 我所思寄黄吉甫（宋·王安石）
- 我昔三首效袁景文（明末清初·吴嘉纪）
- 我昔何所梦（明·孙一元）
- 我昔题南庄壁（宋·晁说之）
- 徐扬姑苏繁华图(精)/中国好丹青
- 希利尔讲艺术史(绘画的故事)/美国教育家希利尔写给孩子的人文启蒙经典
- 希利尔讲世界史(演变的真相)/美国教育家希利尔写给孩子的人文启蒙经典
- 希利尔讲世界地理(新奇的世界)/美国教育家希利尔写给孩子的人文启蒙经典
- 美国教育家希利尔写给孩子的人文启蒙经典(共6册)
- 海天霸主(那些与龙同行的古兽)/恐龙帝国终极大揭秘
- 屠龙猎手(那些极度凶猛的龙)/恐龙帝国终极大揭秘
- 荒野英雄(那些特立独行的龙)/恐龙帝国终极大揭秘
- 食草巨兽(那些叹为观止的龙)/恐龙帝国终极大揭秘
- 区域法治发展研究(第1卷)/区域法治发展研究丛书
- 区域政府间合作的法治原理与机制/区域法治发展研究丛书
- 中国仲裁年度报告(2013-2014)
- 海洋法规与国际石油合作(石油高等院校特色规划教材)
- 油气田节能监测作业指导书
- 闫小姐不嫁了