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诗文	简易版姜母鸭
释义	食材明细 主料 鸭 半只 辅料 姜 1块 调料 酱油 4勺 料酒 5勺 盐 2勺 麻油 多一点 麦芽糖 1勺 葱 可有可无 咸香 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 简易版姜母鸭的做法步骤 1 鸭肉冷水下锅加姜料酒焯水。 2 水开撇去浮沫鸭肉洗净。 3 砂锅加芝麻油加姜片，尽量虾干姜片然后捞出姜片留底油。 4 下鸭肉炒金黄加酱油盐料酒麦芽糖姜继续翻炒，然后盖锅小火闷煮半小时。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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