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诗文	椰香排包
释义	食材明细 主料 高粉 240克 牛奶 96克 酵母 4克 盐 2克 糖 50克 黄油 30克 蛋 54克 辅料 椰蓉 适量 表面蛋液 适量 原味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 椰香排包的做法步骤 1 把酵头材料（高粉120克，牛奶96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀，发酵2倍大 2 加入主材料（除黄油外） 3 待面团材料拌至光滑后加入黄油 4 所有材料拌至出膜 5 发酵2.5倍大 6 启动面包机把面团的气体排出，静置30分钟 7 把面团分割6等份，松驰10分钟 8 把面团擀成椭圆形 9 卷起面片 10 接口收紧 11 排放在烤盘里 12 置温湿处发酵1.5倍大 13 涂上表面蛋液，洒椰蓉 14 放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右 15 出炉晾凉即可 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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