食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
金针菇鸡胗粉丝煲的做法步骤
-
1把金针菇头切掉一点，清洗干净，撕散开， -
2鸡肾洗净切花 -
3装进高压锅下生抽、少许水压十分钟（炒也行，但火候不好控制，炒太老的话鸡肾太硬，少炒一些时间又怕不熟，这段时间禽流感闹得厉害，专家呼吁要煮熟一点吃） -
4粉丝用开水泡熟备用 -
5配料如图所示切好 -
6开火烧好油煸炒蒜、姜，加入金针菇炒一分钟 -
7倒下压好的鸡肾稍煮 -
8另一边煲仔烧热，加点金针菇煮出的汤汁（这样粉丝不会粘锅）放下备好的粉丝 -
9倒下炒好的金针菇鸡肾，盐调味，撒上芹菜，红椒，盖上盖煮开 -
10好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 汤面
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