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诗文	蛋黄茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 鸡蛋 适量 辅料 盐 适量 油 适量 调味鲜 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蛋黄茄子的做法步骤 1 备鸡蛋二个，茄子，青椒。 2 茄子去皮切丁，蛋取蛋黄打散待用，辣椒切圈。 3 不粘锅里烧油下入茄丁和辣椒，。 4 放点盐。 5 茄子和辣椒炒熟，撒上调味鲜。 6 倒进蛋黄。 7 稍等。 8 等蛋黄凝固即可装盘。 9 炒好的蛋黄茄子。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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