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诗文	韭菜炒蛋
释义	食材明细 主料 韭菜 1把 鸡蛋 3个 辅料 盐 1勺 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜炒蛋的做法步骤 1 韭菜切好，和韭菜梗分开放 2 3个鸡蛋打散 3 油烧热后放鸡蛋炒熟 4 炒好后先盛起来备用 5 倒少量油，先放韭菜梗炒一下 6 再放入鸡蛋跟韭菜翻炒 7 放盐，翻炒均匀 8 出锅装盘。 小窍门 韭菜梗先炒可以避免韭菜叶熟了，梗子还是生的，韭菜不要炒太久，熟了就可以关火了，炒久了会变干变老。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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