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诗文	丝瓜炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 丝瓜 2条 鸡蛋 2个 辅料 食用油 20g 盐 3g 料酒 5g 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤 1 准备好食材 2 丝瓜去皮，洗干净 3 把丝瓜，切成小段 4 每个小段，切成四个小条 5 把切条的丝瓜，放入盘中，洒入1克盐，搅拌均匀，腌制10分钟 6 腌制好后，冲洗干净，备用 7 鸡蛋，磕入碗中 8 放入料酒，用筷子搅拌均匀 9 热锅起油 10 油热，倒入鸡蛋液 11 鸡蛋用铲子，翻炒至凝固断生 12 鸡蛋断生后，盛盘备用 13 锅留底油，倒入丝瓜 14 把丝瓜，翻炒均匀 15 翻炒后，倒入鸡蛋 16 洒入，剩下的2克盐 17 再次翻炒均匀，即可盛出 18 盛出，上桌。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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