水不仅是生命存在的基本条件，也是生命结构的基本构体。它是人体中含量最多的成分，约占人体重量的2/3。崔玉川、史晓冬主编的《饮水是健康之本知识问答》围绕“以日常饮水为内容，以饮用水水质为核心，以人体健康为目的”，简明系统地阐述“人为什么要饮水，应喝什么样的水，如何正确地饮水”，以及有关的一些知识内容。

崔玉川、史晓冬主编的《饮水是健康之本知识问答》是有关“饮水与健康”内容的大众科普性读物。全书包括10章：人为什么要饮水，应饮什么样水质的水，如何科学饮水，水中矿物元素与健康有什么关系，饮用水中哪些物质可导致疾患，几种恶性疾病与饮用水质有什么关系，水源水的性质、类别及污染情况如何，安全饮用水有哪些主要水质标准，自来水及其消毒的意义如何，如何科学选择和使用家用净水器。每章由若干个具体知识问答题组成，全书共编写了400个问答题。

本书内容全面，系统翔实，文字流畅，语言简明，规范科学，实用参考意义大。本书可以作为面向大众读者的科普读物，同时也可供从事饮用水与健康领域研究或宣传教育的专业技术人员和管理人员参考使用。

第1章 人为什么要饮水

 1.1 水在人类生存基本要素中的价值如何？

 1.2 为什么说水是生命之源和生命之本？

 1.3 人体中水的含量有多少？

 1.4 人体器官的含水率是多少？

 1.5 什么是人体的体液？

 1.6 体液中水有什么作用？

 1.7 影响人体需水量的因素有哪些？

 1.8 如何估算人体的需水量？

 1.9 人体内水的更换周期是几天？

 1.10 机体水量平衡的数量是多少？

 1.11 机体失水的途径与水量情况如何？

 1.12 机体补水的途径与水量情况如何？

 1.13 机体水平衡的调节作用有哪些？

 1.14 人体中水的载体作用是什么？

 1.15 口渴和脱水是怎么形成的？

 1.16 人体水缺乏的后果如何？

 1.17 哪些人会丧失口渴感不知补水而缺水？

 1.18 哪些现象显示人体缺水了？

 1.19 人体缺水会引起哪些疾病？

 1.20 什么是急性脱水和慢性脱水？

 1.21 为什么脱水会导致疲惫和能量损失？

 1.22 为什么脱水会导致消化障碍？

 1.23 为什么脱水会导致高血压或低血压？

 1.24 为什么脱水会导致胃炎和胃溃疡？

 1.25 为什么脱水会导致身体酸碱失衡？

 1.26 为什么脱水会导致膀胱炎和泌尿系统感染？

 1.27 为什么说水是维系生命的源泉？

 1.28 水有哪些生理功能？

 1.29 什么是水的溶解消化功能？

 1.30 什么是水的参与代谢功能？

 1.31 什么是水的载体运输功能？

 1.32 什么是水的调节抑制功能？

 1.33 什么是水的润滑滋润功能？

 1.34 什么是水的稀释排毒功能？

 1.35 水是如何运输营养素、氧气和排泄物的？

 1.36 水是如何调节体温的？

 1.37 为什么水是维持生理恒定的重要因素？

 1.38 水如何净化和调整人体功能？

 1.39 水有哪些健康功效？

 1.40 什么是水的镇静功效？

 1.41 什么是水的解热功效？

 1.42 什么是水的急救功效？

 1.43 什么是水的伴药功效？

 1.44 什么是水的其他功效？

 1.45 水作为“药物”对人体有哪些功效？

 1.46 水与哪些机体异常有关？

 1.47 水与肥胖有什么关系？

 1.48 水与便秘有什么关系？

 1.49 水与体痛有什么关系？

 1.50 水与怀孕有什么关系？

 1.51 为什么说饮水是健康之本？

 1.52 “人以水为先”可与“民以食为天”相提并论吗？

 1.53 衰老与水有什么关系？

……

第2章 应饮什么样水质的水

第3章 如何科学饮水

第4章 水中矿物元素与健康有什么关系

第5章 饮用水中哪些物质可导致疾患

第6章 几种恶性疾病与饮用水质有什么关系

第7章 水源水的性质、类别及污染情况如何

第8章 安全饮用水有哪些主要水质标准

第9章 自来水及其消毒的意义如何

第10章 如何科学选择和使用家用净水器

参考文献