“地方风味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜羊肉手擀面的做法步骤
-
1炒锅放油烧热，放羊肉炒干水分，放葱姜蒜、花椒粉炒香，放辣椒面炒出红油，放入酸菜翻炒均匀，放盐、生抽、味精调味，盛出备用。 -
2面粉中放2g盐。
-
3放入温水，搅成干一点的面絮。
-
4揉成面团，盖上湿布醒发，反复醒揉成光滑的面团。
-
5用手动压面机压成薄片。
-
6切成自己喜欢的面条。
-
7烧水煮面。
-
8放入青菜。
-
9将面条捞入碗中，放入炒好的酸菜羊肉拌匀。
-
10成品。
小窍门
1.面中加少许盐会更加筋道。
2.和好的面用湿布盖上反复醒发、揉成光滑的面团。
3.羊肉最好用腿肉，剔去筋膜。
2.和好的面用湿布盖上反复醒发、揉成光滑的面团。
3.羊肉最好用腿肉，剔去筋膜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 意式酵头夏巴塔
- 糖醋鸡翅
- 牛脑鸡蛋豆腐羹
- 自制奶香油条
- 意式奶油霜
- 小炒千叶豆腐
- 清炒秋葵
- 花生酱小酥
- 火腿鱼块佐豆泥
- 营样早餐-鸡蛋饼
- 风味蔬菜卷
- 洋葱丝瓜炒鱿鱼
- 凉拌藕
- 最简单的纸杯裱花蛋糕
- 荔浦芋头扣肉（空气炸锅版）
- 自制黑豆豆腐
- 酸豆角蛋炒饭
- Q弹嫩滑~~~鲅鱼丸子
- 家常素炒西葫芦
- 老干妈拌蒸茄子
- 香蕉戚风蛋糕
- 凉拌松花蛋
- 杏仁饼干
- 百变番薯之核桃番薯饼
- 韭菜肉饺子
- 喑呜什么什么的成语
- 喑呜叱咤
- 喑哑什么什么的成语
- 喑哑叱咤
- 喑噁什么什么的成语
- 喑噁叱咤
- 喑恶什么什么的成语
- 喑恶叱咤
- 喑气什么什么的成语
- 喑气吞声
- 喔什么什么儿的成语
- 喔什么什么唲的成语
- 喔什么什么睨的成语
- 喔什么儒什么的成语
- 喔什么嚅什么的成语
- 偶题 其一（宋·李纲）
- 偶题 其一（宋末元初·陆文圭）
- 偶题 其三（明·罗万杰）
- 偶题 其二（宋·李纲）
- 偶题 其二（宋末元初·陆文圭）
- 偶题北轩（宋·吕南公）
- 偶题南安王家楼上（明·湛若水）
- 偶题南安王家楼上（明·湛若水）
- 偶题四之一（近现代·林庚白）
- 偶题四首（明·胡应麟）
- 偶题因怀张王二谏议（宋·田锡）
- 偶题寄独孤使君（唐·羊士谔）
- 偶题小园（明·王世贞）
- 偶题小斋（明·王世贞）
- 偶题怀子兼弟（宋·晁公溯）
- 中学英语历年真题及考前密押试卷 2020版
- 日本留学考试(EJU)系列
- 中学数学历年真题及考前密押试卷 2020版
- 河北宽城传统板栗栽培系统
- 中国大学生诗歌年选
- 金陵汉诗
- 甜的梨
- 酒店市场营销
- 冬春节日(英文版)/中国好故事
- 口腔执业助理医师资格考试应试题库与解析 2020年
- 水库信息化工程新技术研究与实践
- 幼儿教师故事讲述训练(第2版) 微课版
- 分子影像与精准诊断
- 国民经济核算教程(国民经济统计学)(第5版)
- 中国妇女儿童状况统计资料 2019