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诗文
香芹花生紫甘蓝
释义
“快手凉拌菜。”
食材明细
主料
紫甘蓝
150g
辅料
香芹
100g
花生
100g
小米椒
2个
调料
盐
3g
白糖
2g
味精
1g
香油
适量
生抽
适量
陈醋
适量
酸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香芹花生紫甘蓝的做法步骤
1
紫甘蓝切成丝,用盐腌10分钟左右,用凉开水冲洗干净,沥干水分。
2
香芹切成小段放入。
3
放入小米椒碎。
4
放入盐、白糖。
5
花生米提前泡软去皮,直接放入,再放入少许味精。
6
放入生抽。
7
放入陈醋。
8
放入香油。
9
搅拌均匀。
10
成品。
小窍门
1.花生提前用清水浸泡,去皮,直接放入。
2.紫甘蓝用盐腌一会儿,色泽更艳,口感更好。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/2/24 13:22:52