食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶黄包的做法步骤
-
1首先制作奶黄馅：将奶黄馅所有材料混合搅拌匀匀，装入不绣钢盆里，上锅蒸15分钟至凝固就完成，在蒸到半中间时，要打开用筷子搅拌两次，再放回锅里继续再蒸，总共15分钟。出锅时再用筷子搅拌一下。
-
2蒸好的奶黄馅成品放一边备用。接下来和面团。 -
3将酵母、糖、用温牛奶兑开将面粉和成面团。 -
4将面团分成15份。 -
5取一份面团扞成圆片。 -
6包入奶黄馅。 -
7用手指捏紧收口成为包子。 -
8将做好的包子排放在擦过油的蒸笼，要保持炬离防粘，盖紧放温暖处发酵至两倍大，锅中放水煮开后，将发酵好的包子放上锅大火蒸10分钟完成。 -
9蒸好的成品。小提醒：和好面马上就可以包馅，只发酵一次就可以蒸，不用第二次发酵。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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