食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
扁豆烧排骨的做法步骤
-
1扁豆1斤。 -
2洗干净，撕去老筋。 -
3前排（骨）一条，斩块，流动水浸泡20分钟，捞起沥干水，大蒜，备用。 -
4热锅放适量油下扁豆爆炒。 -
5炒至扁豆变色，装起备用。 -
6再起油锅，下入蒜瓣爆香。 -
7下入排骨炒至微黄，加生抽、老抽翻炒至上色。 -
8漏拍了排骨炒上色的图片......加入没过排骨的水，大火烧开转小火继续焖。 -
9焖至排骨8成软烂加入炒好备用的扁豆，加入适量食盐。 -
10烧至汤汁浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
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