食材明细
- 超辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酒糟蟹钳的做法步骤
-
1花蟹腿洗干净，沥干水 -
2用刀背把花蟹腿拍碎 -
3切好大蒜，生姜，小米椒备用 -
4锅内加底油，油热后放入一勺祁县豆瓣，炒出红油，倒入准备好的生姜，大蒜，小米椒，翻炒 -
5把拍好的花蟹腿倒进去，翻炒，加入一大勺酒糟，加入盐，糖，适量，再加入一点老抽，料酒，炒匀，然后加水，淹没蟹钳。大火烧开，然后烧大概10分钟。 -
6加入鸡精，葱，盛盘！
使用的厨具：炒锅
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