“由夏入秋，菜园子里的丝瓜也接近尾声了，赶着紧儿的再吃两次吧。呵呵。
丝瓜具有凉血利尿通经解毒的作用，是夏秋季很棒的素菜之一。多吃点哟！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒丝瓜的做法步骤
-
1材料图，请忽略盘子里的蒜。 -
2将食材改刀，丝瓜切片，青椒切丝，红辣椒切段。 -
3炒锅倒一点儿油，煸香青椒和红椒。 -
4下丝瓜片翻炒。 -
5加一点儿盐。 -
6一点糖，淋几滴生抽和一点儿胡椒粉，出锅即可。
小窍门
１、丝瓜去皮切薄片儿，比较容易熟。
２、炒制过程不要加盖，可以很好的保持菜色。
３、用不锈锅锅炒丝瓜或者其它容易氧化的菜比用铁锅要好些，菜不容易氧化变黑。
４、素菜，调味比较淡，酌量放调味品。
２、炒制过程不要加盖，可以很好的保持菜色。
３、用不锈锅锅炒丝瓜或者其它容易氧化的菜比用铁锅要好些，菜不容易氧化变黑。
４、素菜，调味比较淡，酌量放调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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常见菜式
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