食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
艾草油煎饼的做法步骤
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1材料：面粉 -
2鸡蛋 -
3艾草（已清洗） -
4碱 -
5将已清洗的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。 -
6焯一下、捞出。 -
7用清水过凉。 -
8将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。 -
9随后，在面粉中合入剁碎的艾草，打入鸡蛋。 -
10加适量的盐、加适量的鸡精。 -
11加适量的清水。 -
12拌匀成不干不湿的面糊。 -
13接着，将不干不湿的面糊下入倒入油的平底锅中，用双手按开，中小火煎至两面金黄。 -
14最后，起锅、放在案板上，用模具压出。 -
15装盘，即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
小吃