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诗文 双脆鲜肉馄饨
释义
双脆鲜肉馄饨的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 适量
  • 马蹄 适量
  • 里脊肉 适量
  • 馄饨皮 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 花雕酒 适量
  • 香油 适量
  • 包子饺子调料 适量
  • 辣粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 腐乳汁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

双脆鲜肉馄饨的做法步骤

  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：2
    2
    将里脊肉切成末。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：3
    3
    马蹄和莲藕1：1切成末。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：4
    4
    准备调料。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：5
    5
    将肉末马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒包子饺子调料葱姜蒜辣粉腐乳汁香油。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：6
    6
    用筷子顺一个方向搅拌均匀。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：7
    7
    锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：8
    8
    小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：9
    9
    然后顺一个方向搅拌均匀。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：10
    10
    将馅料放在馄饨皮上。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：11
    11
    将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：12
    12
    用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：13
    13
    做成糖果型馄饨的样子。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：14
    14
    全部放到案板上。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：15
    15
    准备汤料。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：16
    16
    紫菜虾皮和盐放在碗中，香菜切段。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：17
    17
    锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。
  • 双脆鲜肉馄饨的做法步骤：18
    18
    然后连汤倒入盛汤料的碗中，用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/20 15:46:20