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诗文 茄子拌羊尾笋
释义
茄子拌羊尾笋的做法

食材明细

主料
  • 茄子 3根
  • 羊尾笋 75克
辅料
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 芝麻油 一勺
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄子拌羊尾笋的做法步骤

  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：1
    1
    材料：茄子
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：2
    2
    羊尾笋
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：3
    3
    将羊尾笋撕开放入碗中。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：4
    4
    加入清水浸泡一会儿（抽取一部分咸味）。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：5
    5
    将将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：6
    6
    放入蒸锅中。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：7
    7
    随后，盖上盖，蒸软。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：8
    8
    开盖，取出。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：9
    9
    放入盘中晾凉。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：10
    10
    接着，将浸泡好的羊尾笋撕成丝。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：11
    11
    然后，将晾凉好的茄子撕开，合入羊尾笋中。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：12
    12
    最后，加少许盐。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：13
    13
    加少许鸡精。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：14
    14
    加一勺芝麻油。
  • 茄子拌羊尾笋的做法步骤：15
    15
    拌匀，即成。
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/16 8:08:54