食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
快手菜之蘑菇文蛤豆腐羹的做法步骤
-
1吐沙后的文蛤用开水煮一下，大部分开口后关火即过凉水，剥出文蛤肉，容器里放入清水用筷子顺时针搅拌一会儿，用漏勺捞出，再放入清水反复清洗三四回，文蛤肉就不会有沙子了。 -
2蘑菇洗净，切厚片备用 -
3锅里倒入清水烧开，豆腐切成小块放入开水锅中煮至水开，捞出过凉水，备用 -
4香葱白和姜切末 -
5韭菜洗净切成段 -
6小碗放入小半碗清水，放入约3-4克盐，倒入一点鱼露，白胡椒粉，调匀 -
7热锅冷油放入姜葱爆香，倒入蘑菇翻炒片刻加入适量的水烧至断生，加入豆腐稍微搅动几下，文蛤放入后即刻将调好的调料再次拌匀，水淀粉下锅后要不断搅动锅，以免糊锅，一个人在家没人帮忙拍照，好多步骤都忘拍照了，大家海涵啊。 -
8中小火烧开后放入韭菜段，出锅，上菜咯
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
快手菜
- 豆腐脑之豆渣饼
- 海绵蛋糕之电饭锅版
- 炒意大利面
- 清新爽口的麻辣拌白蒿
- 扁尖冬瓜老鸭汤
- 黑芝麻糊
- 春天的味道（荠菜菠菜爱上蛋）
- 油煎南瓜饼
- 腊肉粉丝茄子煲
- 肉丝浇汁糖心煎蛋
- 桃胶皂角米炖燕窝
- 三文鱼黄瓜沙拉
- 低脂鸡肉丝
- 熏豆腐卷
- 巧克力海绵杯子蛋糕
- 火腿肠芝士焗饭
- 麻辣豆腐~（淀粉有些多，下次努力）
- 皮蛋剁椒拌金针茹
- 蒜蓉油麦菜
- 泡菜炒面疙瘩
- 香蕉松饼
- 猪肉荸荠馄饨
- 虎皮鸡肉卷饼
- 鲜虾沙拉豇豆花
- 蛋奶西多士【简单，十分钟搞定。】
- inconsiderate
- inconsiderately
- in consideration
- inconsideration
- in consideration
- in consideration of
- inconsistency
- inconsistent
- inconsistently
- inconsistent with
- inconsolable
- inconsolably
- inconspicuous
- inconspicuously
- inconstancy
- 满庭芳 其二（宋·沈瀛）
- 满庭芳 其二（宋·王子容）
- 满庭芳 其二（宋·袁去华）
- 满庭芳 其二（宋·辛弃疾）
- 满庭芳 其五 劝乡老众宾酒（宋·史浩）
- 满庭芳 其五 和同漕彦约送秦寿之（宋·王之道）
- 满庭芳 其五 泛梅（宋·葛立方）
- 满庭芳 其五 答景卢遣怀（宋·洪适）
- 满庭芳 其八 代乡老众宾劝乡大夫（宋·史浩）
- 满庭芳 其八 再作（宋·洪适）
- 满庭芳 其八 和富宪公权饯别（宋·王之道）
- 满庭芳 其六 代乡大夫报劝（宋·史浩）
- 满庭芳 其六 和元发弟秋日对酒（宋·王之道）
- 满庭芳 其六 寿妻（宋·曹彦约）
- 满庭芳 其六 簪梅（宋·葛立方）
- Windows98的操作与应用
- 食物与保健/现代生活实用丛书
- Excel+Access/Office应用入门丛书
- Internet网络的原理与应用
- 电脑基础新知识/人人学电脑丛书
- 跟我学WWW网页设计技术/国际互联网应用丛书
- Word/Office应用入门丛书
- 回宫格习字本(欧阳询九成宫醴泉铭)
- Windows+Word+Excel+FoxPro速成教程
- 常用电脑备查手册
- 高考英语知识能力达标训练
- 骈文类纂(全1册)(精)/新编小四库
- 元曲选(全1册)(精)/新编小四库
- 十三经注疏(上下)(精)/新编小四库
- 镜花缘(精)/中国古典小说名著