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诗文 面筋拌西芹
释义
面筋拌西芹的做法

食材明细

主料
  • 西芹 135克
  • 面筋 125克
辅料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 芝麻油 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

面筋拌西芹的做法步骤

  • 面筋拌西芹的做法步骤：1
    1
    材料：西芹、面筋
  • 面筋拌西芹的做法步骤：2
    2
    将面筋撕开，待用。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：3
    3
    将西芹洗净、捞出，折成段、抽去筋。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：4
    4
    放在案板上切开，待用。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：5
    5
    随后，将撕开的面筋下入清水锅中。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：6
    6
    焯开、捞出。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：7
    7
    放入盘中晾凉。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：8
    8
    接着，将切开的西芹下入沸水中焯开1分钟后捞出。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：9
    9
    用凉水过凉。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：10
    10
    然后，将过凉好的西芹、捞出，合入面筋中。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：11
    11
    最后，加适量的盐。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：12
    12
    加适量的鸡精。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：13
    13
    加适量的生抽。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：14
    14
    加适量的芝麻油。
  • 面筋拌西芹的做法步骤：15
    15
    调味拌匀，即成。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间：2026/1/25 17:29:50