食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
蕨菜干炒麻辣肠的做法步骤
-
1新鲜蕨菜去掉头上卷曲的叶子，搓洗干净表面绒毛。 -
2放开水锅中焯下水。
-
3投凉，太阳底下暴晒一天。
-
4五斤蕨菜晒出来就这么一丢丢。
-
5晒好晾凉后用塑料袋包扎好，可以存放两年都没问题。
-
6吃的时候，将干蕨菜用开水浸泡发。
-
7捞出切段。
-
8麻辣肠切片放清水里面煮三分钟左右。
-
9煮好将麻辣肠捞出。
-
10煮麻辣肠的水继续煮蕨菜干。
-
11水快煮干时倒入麻辣肠翻炒一会，放一勺食用油将麻辣肠里面的油也逼出来。
-
12放入蒜末翻炒均匀。
-
13炒至蒜末断生，调入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
-
14喜欢吃辣椒的可以将辣椒放油锅中加少许食盐煸炒至断生。
-
15将麻辣肠蕨菜倒入锅中焖两分钟左右即可。
-
16辣椒选用新鲜的红美人椒，辣椒籽少，肉厚，口感好，微甜微辣最合适了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 豆丹烧豆腐
- 清炒小白菜
- 肉末豆腐
- 海米丝瓜
- 蚝油丝瓜
- 红椒丝瓜
- 青椒炒酱香豆丹
- 茄丁肉酱绿豆面
- 草鱼炖冻豆腐
- 香菇肉丁炸酱面
- 碱水粽子
- 和风玉米虾仁意面
- 南瓜 山药二米粥
- 南瓜花酿
- 酥脆麻花
- 自制多味儿杂豆小点“豆豆香冰皮月饼”
- 碧绿清香—菠菜鸡蛋饼
- 清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼
- 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺
- 灯笼椒酿
- 清蒸蒜蓉凤尾虾
- 海带鸡脚汤
- 咖哩牛肉
- 家常炒鸡肝
- 鹌鹑蛋烧肉
- 人什么惟什么的成语
- 人什么惶什么的成语
- 人什么意什么的成语
- 人什么成什么的成语
- 人什么我什么的成语
- 人什么战什么的成语
- 人什么所什么的成语
- 人什么手什么的成语
- 人什么掩什么的成语
- 人什么攒什么的成语
- 人什么攻什么的成语
- 人什么政什么的成语
- 人什么无什么的成语
- 人什么是什么的成语
- 人什么智什么的成语
- 寄赵虎岩（元·耶律铸）
- 寄赵西岩（宋·胡仲弓）
- 寄赵西岩（宋·释善珍）
- 寄赵西皋先生（宋·顾逢）
- 寄赵计部梦白时监仓天津（明·欧大任）
- 寄赵进士安中（明·孙蕡）
- 寄赵鄂州（宋·章甫）
- 寄赵青山同舍（宋末元初·汪元量）
- 寄赵鼎臣（宋·戴复古）
- 寄超然居士（宋·释慧远）
- 寄超然弟（宋·释德洪）
- 寄越上友人（元·马臻）
- 寄越上能仁寺用章俊禅师（元·成廷圭）
- 寄越上高疏寮（宋·吴惟信）
- 寄越中文友（宋·葛绍体）
- 外贸单证项目化教程(高等职业教育十三五规划教材)
- 中外文化与文论(第38辑)
- 不要和陌生人说话/学会保护我自己
- 小升初数学(数与代数百题修订版)/2019百题大过关
- 输油管道设计与管理(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 小学生轻松三步学看图写话(1年级)
- 芥子园画传导读(兰竹梅菊卷)
- 分析化学(供中药学中药制药技术药学等专业用第4版全国中医药高职高专教育教材)
- 基础会计实训(高职高专十三五规划教材)/财经管理系列
- 外国歌剧选曲集(女中低音咏叹调)
- 数学同步训练与提高(8年级第2学期修订版)/新标准精编教辅丛书
- 世界之窗(窗边行为学调查)
- 马赛克贴画(☆☆)/幼儿创意手工乐园
- 食品企业管理(高职高专能力导向市场营销学科规划教材)
- 奥数教程(高中第3分册第7版)