“4个鸡蛋做成的鸡蛋羹。很嫩啊，不错，喜欢老一点的加6个鸡蛋哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
绍子蒸蛋的做法步骤
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1鸡蛋加入2调味匙盐，搅拌充分，一定要充分，不然蒸蛋就会分层，碗底会有蛋白沉淀下来。 -
2酥肉切成碎末 -
3在搅拌均匀的蛋液里加水搅拌均匀，慢慢搅，一定要均匀才会蒸出漂亮细腻的鸡蛋羹，搅好后在碗里加入酥肉碎，上锅大火蒸15分钟即可。 -
4这是成品图，不是土鸡蛋所以颜色有点淡，还有就是4个鸡蛋蒸出来比较嫩，喜欢老一点的放6个鸡蛋比较好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐