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诗文	菠菜鸡蛋卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 菠菜 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 菠菜鸡蛋卷的做法步骤 1 准备好材料 2 把菠菜粒放到沸水中滚10秒左右,这样做的目的是去掉菠菜的草酸 3 鸡蛋搅匀,加入适量盐和生抽调味,在加入煮过的菠菜粒 4 烧红锅后倒入一半蛋液,铺平 5 调至中火,小心地翻卷成蛋卷形状 6 倒入另外一半蛋液,继续翻卷 7 把卷好的鸡蛋卷放到砧板上切开即可 小窍门 如果不喜欢吃菠菜,可以用其余蔬菜代替,例如胡萝卜、芹菜叶 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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