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诗文
肉丁酸豇豆------解暑解腻的小菜
释义
食材明细
主料
豇豆
适量
辅料
肥肉丁
适量
蒜
适量
小米辣
适量
配料
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉丁酸豇豆的做法步骤
1
豇豆控干水切小丁,(寸段也可),小米辣一只切粒,蒜多些,切碎,加盐拌匀。
2
放入密封罐中,五至七天即可变酸。
3
腌好的豇豆颜色由翠绿变成黄绿。如不马上食用应放入冰箱。
4
锅中不放油,肥肉切丁放入锅中煸出油脂,肉丁变焦。
5
放入酸豇豆,中小火煸炒,炒別豇豆变干,蒜蓉变黄。
6
特别香,极下饭,夏日吃最爽口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 3:23:58