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诗文
蒸鹅蛋〖夏日快手菜〗
释义
“鹅蛋可是夏日里的好东西,清热又爽口”
食材明细
主料
鹅蛋
一枚
辅料
盐
少量
韭菜
少量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒸鹅蛋的做法步骤
1
鹅蛋加入盐打散
2
加入和鹅蛋等量的温水,打散
3
旺火,水开后放入鹅蛋,大火蒸10分钟,撒上韭菜末
小窍门
做蛋这类本身就很香的东西,千万的,别搁鸡精,这样一是对身体不好,二是伤了蛋与生俱来的鲜味
蒸蛋用温水调和,蛋会更嫩更滑
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 3:12:26