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诗文 家常菜——煎酿辣椒
释义
家常菜——煎酿辣椒的做法

食材明细

主料
  • 半肥瘦猪肉 适量
  • 辣椒 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鱼露 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

煎酿辣椒的做法步骤

  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：2
    2
    将猪肉洗净剁成肉沫
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：3
    3
    将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：4
    4
    再加入上述的调料。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：5
    5
    将调料和肉沫搅拌均匀。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：6
    6
    辣椒洗净，去净内部的籽。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：7
    7
    用手掰开辣椒酿入肉沫。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：8
    8
    依次酿好。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：9
    9
    平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：10
    10
    煎至金黄色后反面，煎至熟透。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：11
    11
    取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：12
    12
    倒入调好的酱油淀粉勾茨。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：13
    13
    把茨汁煮开即可。
  • 家常菜——煎酿辣椒的做法步骤：14
    14
    辣椒装盘，淋上茨汁。

小窍门

煎辣椒时要用小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/2/15 19:11:04