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诗文	清蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 750g 辅料 小葱 适量 姜 15g 红尖椒 1条 配料 油 适量 盐 1茶匙 糖 1茶匙 生抽 1汤匙 生粉 1汤匙 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 把鱼杀好后，洗干净备用 2 准备小料 3 按图，把鱼从背脊处切几刀 4 盘子里放入几片姜片 5 用点盐，糖，生粉抹在鱼身上 6 然后放入盘中，在鱼身上放些姜丝 7 锅内坐水，水开后，把鱼放入蒸制 8 大火蒸约10分钟左右即可 9 把鱼取出后，倒去盘内的汤汁，然后淋上一些生抽或味极鲜都可以 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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