食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱爆牛肉的做法步骤
-
1材料 -
2姜蒜去皮洗净切末 -
3牛肉洗净切薄片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制20分钟 -
4葱洗净切滚刀块 -
5锅中入适量油，至五成热，入牛肉翻炒 -
6至牛肉变色，捞出备用 -
7锅中留适量底油，入姜蒜，花椒爆香 -
8入郫县豆瓣酱，炒出红油 -
9入大葱翻炒均匀 -
10入牛肉翻炒均匀 -
11入盐调味，炒匀，翻炒片刻 -
12入鸡精调味，炒匀 -
13入胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅 -
14成品
使用的厨具：炒锅
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