正宗琥珀皮冻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主要原料，猪皮。
2
各种香料适量。
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猪皮凉水下锅，放少许料酒、葱段和姜片。开锅后煮5分钟左右。
4
煮好的猪皮捞出。
5
猪皮上会留有少量的猪毛，最好用小镊子拔干净。
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猪皮里侧的肥油片掉。
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猪皮切小段。
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处理好的猪皮开水下锅，放大料、花椒、香菇根、香叶、葱段和姜片，中小火煮1个小时左右。
9
加老抽和少许盐调味，1小时后煮成这样的粘稠状即可。
10
放凉后倒入容器内，放入冰箱冷藏一晚。
11
第二天从冰箱拿出的皮冻。
12
吃的时候加适量的蒜汁味道更佳。

诗文	琥珀皮冻
释义	食材明细主料猪皮适量辅料大料适量花椒适量香叶适量香菇根适量葱段适量姜片适量配料老抽适量盐适量料酒适量咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度琥珀皮冻的做法步骤 1 主要原料，猪皮。 2 各种香料适量。 3 猪皮凉水下锅，放少许料酒、葱段和姜片。开锅后煮5分钟左右。 4 煮好的猪皮捞出。 5 猪皮上会留有少量的猪毛，最好用小镊子拔干净。 6 猪皮里侧的肥油片掉。 7 猪皮切小段。 8 处理好的猪皮开水下锅，放大料、花椒、香菇根、香叶、葱段和姜片，中小火煮1个小时左右。 9 加老抽和少许盐调味，1小时后煮成这样的粘稠状即可。 10 放凉后倒入容器内，放入冰箱冷藏一晚。 11 第二天从冰箱拿出的皮冻。 12 吃的时候加适量的蒜汁味道更佳。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜自制食材
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琥珀皮冻的做法步骤