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诗文	紫薯馒头
释义	食材明细 主料 自发粉 适量 紫薯 适量 清淡 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 紫薯馒头的做法步骤 1 紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥 2 晾凉后的紫薯泥,面粉混合加入温水 3 揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大 4 发酵好的面团揉匀，分成小份，做成馒头状 5 做好的馒头放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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