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诗文 砂锅版烤鸡翅
释义
砂锅版烤鸡翅的做法
“从小就钟爱鸡翅，特别是麦当劳和肯德鸡的鸡翅。不过自从有了黑乐砂锅和烤肉料后，我就爱上了DIY的烤鸡翅。DIY的烤鸡翅不但便宜，而且皮酥肉嫩，干净卫生，完全不输国际大牌的烤鸡翅。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 五个
辅料
  • 烤肉料 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

砂锅版烤鸡翅的做法步骤

  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅中洗净。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：2
    2
    用刀两面各划两刀。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：3
    3
    根据个人口感放入适量烤肉料。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：4
    4
    拌匀，冷藏腌制两小时以上更入味。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：5
    5
    准备好可以耐干烧的砂锅。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：6
    6
    取一张锡纸放入砂锅内，一圈紧挨锅壁，按服帖。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：7
    7
    另取一张锡纸交叉放置锅内，放入烤架。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：8
    8
    烤架上再铺一张锡纸，防止鸡油弄脏锅体难刷。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：9
    9
    腌制好的鸡翅放入砂锅内。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：10
    10
    盖盖，开火烤。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：11
    11
    大火烧热锅体，转中大火烤10分钟，
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：12
    12
    翻面，继续烤至用筷子能轻易扎透就熟了。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 砂锅版烤鸡翅的做法步骤：16
    16
    成品。

小窍门

1. 普通的砂锅是不可以干烧的，所以千万不要用来干烤鸡翅。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
2. 鸡翅划两刀的目的是让它更容易入味。

使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/11/23 2:43:55