“方子来自蝶儿之家，非常感谢分享！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
喜饼的做法步骤
-
1把除面粉外的原料混合，搅拌均匀融化后加入面粉，和成均匀的面团盖上保鲜膜。 -
2发酵至2-2.5倍大。 -
3面团排气后等分成8份，用手揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。 -
4用手按扁，擀成厚度1厘米的圆饼。 -
5盖上拧干的湿布饧30分钟。 -
6平底锅预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火，因为有糖，上色特别快。 -
7翻面，加上盖，再小火烙至另一面也呈金黄色。 -
8把饼立起来，边上也烙至上色，此步也可省略。 -
9做好的喜饼色泽金黄，蛋香浓郁，口感暄软，确实比面包还香甜。 -
10成品图 -
11成品图 -
12好吃的喜饼接着又做了一次，这次女儿参与做成了卡通形状，小家伙喜欢的不得了。把发酵好的面团擀成一厘米厚的大圆片。 -
13用模具扣出卡通图形的生坯。 -
14扣好的生坯也放在竹箅上盖上拧干的湿布饧30分钟。 -
15可爱的小喜饼，女儿很喜欢，吃了好多。 -
16成品图
使用的厨具：平底锅
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