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诗文
泡椒脱骨凤爪
释义
食材明细
主料
脱骨凤爪
适量
辅料
泡椒
适量
姜
适量
花椒
适量
胡萝卜
适量
白醋
适量
料酒
适量
葱
适量
酸辣 口味
煮 工艺
数天 耗时
普通 难度
泡椒脱骨凤爪的做法步骤
1
胡萝卜洗净用水煮一下捞出
2
锅中放入姜片适量水、白醋和盐煮开
3
泡椒一瓶加入烧好的水中放凉后放入胡萝卜
4
鸡爪洗净
5
锅中放入香叶、桂皮、姜和鸡爪
6
加入料酒和水煮开约10分钟左右
7
捞出放自来水中冲洗(去出粘液)
8
将冲好的鸡爪用凉开水过一下
9
放入泡椒汁中
10
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室24小时左右即可
11
成品
小窍门
最好放入适量花椒(因我没有所以没有放)
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2026/1/3 9:42:31