正宗炼乳吐司（中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。
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发酵至4倍大。
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主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。
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放入中种面团。
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开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。
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把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。
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此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。
8
把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。
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面团发酵至2倍大。
10
面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。
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松弛好后，按扁，擀成椭圆形。
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翻面后，上下各在1/3处向内折起。
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擀成长方形。
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由上至下卷起。
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卷好的样子。
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收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
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发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。
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烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。

诗文	炼乳吐司（中种法）
释义	食材明细主料金像高筋粉 180克水 108克干酵母 3克辅料金像高筋粉 77克砂糖 21克盐 3克炼乳 51克全蛋 26克牛奶 6至12克黄油 20克奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度炼乳吐司的做法步骤 1 所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。 2 发酵至4倍大。 3 主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。 4 放入中种面团。 5 开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。 6 把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。 7 此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。 8 把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。 9 面团发酵至2倍大。 10 面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。 11 松弛好后，按扁，擀成椭圆形。 12 翻面后，上下各在1/3处向内折起。 13 擀成长方形。 14 由上至下卷起。 15 卷好的样子。 16 收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。 17 发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。 18 烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙孕妇面包早餐下午茶吐司
随便看	麻酱青木瓜丝简单的清蒸红潯芙蓉冬瓜香芒鸡柳酸菜鱼家常肉夹馍芋儿烧鸡煮南瓜明虾鸡脚煲红腰豆番茄牛肉软炒蚝蛋蚝油双胞菇香蕉奶酪派酸菜海鲜锅蒜蓉开片虾中秋佳节营养美食——松仁香菇酱扒豆蛋皮虾卷一鱼两吃——酸菜鱼、鱼骨汤茶树菇烧木耳丹麦面包卷脆皮肠葱烧鱼鳗鱼肉丸汤（鱼丸汤）--鲜美苹果蒜香烤虾趣——非常鲜香哦姜蒜生煎猪颈肉燕窝凤尾虾 not much of a not nearly not no no token not only Zeaxl not play not really not remember No trouble not so bad not so dusty not so much not so sad Not so stupid not suddenly 和陈襄岩老堂（宋·徐融）和陈许王尚书酬白少傅侍郎长句因通简汝洛旧（唐·刘禹锡）和陈赞善致仕还京口（唐末宋初·徐铉）和陈起凤言怀原韵（近现代·黄假我）和陈蹇叔郎中乙巳上元晴和（宋·杨万里）和陈轩题汀州苍玉洞（宋·蔡隽）和陈辅秀才金陵书事（宋·王安石）和陈进道教授后堂濒水小阁扁曰浮家（宋·释宝昙）和陈述古仙居岩老堂诗（宋·崔黄臣）和陈述古仙居岩老堂诗（宋·王振）和陈述古仙居岩老堂诗（宋·章望之）和陈述古拒霜花（宋·苏轼）和陈郎中时举清夜不寐（宋末元初·陈杰）和陈郎中（宋·曾巩）和陈都堂所赠韵（明·罗亨信）钢琴音阶和弦琶音/钢琴必练系列读抄(精) 黄石集(选堂诗词评注) 琵琶演奏技巧/一学就会演奏系列中国红木家具制作图谱(6组合和其他类)(精)/大国匠造系列拜厄钢琴基本教程(下)/钢琴必练系列绿城播绿--郑州市森林城市建设纪实(精) 数控车床加工编程与操作图解(第2版)/图解一学就会系列 Photoshop CC商品照片精修与网店美工实战手册景园匠心--风景旅游规划设计案例精选/中国旅游智库景观设计文库 2014林业补贴政策执行报告--基于国内监测调查和专题调研互联网+供应链金融/互联网+丛书商会经济新探(新型政商关系下商会经济理念与实践) 自如应对糖尿病全书野外花草图鉴

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炼乳吐司的做法步骤