正宗炼乳吐司（中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。
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发酵至4倍大。
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主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。
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放入中种面团。
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开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。
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把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。
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此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。
8
把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。
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面团发酵至2倍大。
10
面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。
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松弛好后，按扁，擀成椭圆形。
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翻面后，上下各在1/3处向内折起。
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擀成长方形。
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由上至下卷起。
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卷好的样子。
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收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
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发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。
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烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。

诗文	炼乳吐司（中种法）
释义	食材明细主料金像高筋粉 180克水 108克干酵母 3克辅料金像高筋粉 77克砂糖 21克盐 3克炼乳 51克全蛋 26克牛奶 6至12克黄油 20克奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度炼乳吐司的做法步骤 1 所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。 2 发酵至4倍大。 3 主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。 4 放入中种面团。 5 开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。 6 把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。 7 此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。 8 把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。 9 面团发酵至2倍大。 10 面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。 11 松弛好后，按扁，擀成椭圆形。 12 翻面后，上下各在1/3处向内折起。 13 擀成长方形。 14 由上至下卷起。 15 卷好的样子。 16 收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。 17 发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。 18 烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙孕妇面包早餐下午茶吐司
随便看	板栗红薯米糊土豆葱香饼南瓜花样馒头彩虹蛋黄酥北海道肉松吐司山药大米粥中式炸酱萝卜肉丸子啤酒炖鱼青菜卤肉南瓜炒饭蒜香红油土豆条醋溜海带丝蟹黄味番茄炒蛋盖浇饭培根汉堡花菜炒猪头肉南瓜肉末蒸饭珍珠藕丸子米饭培根汉堡香菇韭菜馅饼青椒炒猪头肉牛奶炖花胶猪儿粑叶儿粑红枣小米糊白切鸡（奥菜）酱香排骨什么锭什么意的成语什么键什么关的成语什么锯什么余的成语什么锯什么断的成语什么锯什么钺的成语什么锯什么镬的成语什么锱什么较的成语什么锵什么力的成语什么锵什么挫的成语什么锵什么济的成语什么锵什么翼的成语什么锷什么光的成语什么锺什么缶的成语什么锺什么鼓的成语什么锻什么炼的成语得禁中花喜而有作（宋·许及之）得福州蔡君谟密学书并茶（宋·梅尧臣）得秉常南安见寄（明·张诩）得秋枚书作答（清末近现代初·黄节）得秋试消息后寄弟（明·王立道）得秋闱下第之信倚前均寄洛翘（清·许传霈）得稚存渊如昼却寄（清·黄景仁）得穷（当代·陈振家）得章司成枫山先生书（明·邵宝）得章行严书并所撰《甲寅》（近现代·吴虞）得端叔淮上书（宋·释道潜）得符先生作焚香寮东郡赵鼎臣赋诗以寄之（宋·赵鼎臣）得符速走之官（宋·薛季宣）得第二子（明·杨士奇）得简庵书（近现代·黄福基）绿色导向变轨型高技术产品早期消费者购买意向研究/内蒙古财经大学会计学术文库共享经济全域旅游与旅游业/经济管理学术文库意大利工坊/世界手艺丛书农产品网络消费信任研究及其质量安全管理体系构建/南昌航空大学学术文库/中青年经济学家文库放学之后不失控(升级经典版)/胡小闹日记多模态话语分析理论在中国的应用微积分和数学分析引论(第2卷第2分册)(英文版) 新生活学校/江苏人民教育家培养工程丛书第二语言教育中的社会文化理论导论--叙事视角(第2版)(英文版)/世界语言学与应用语言学研究丛书西厢记/中国古代经典戏曲小说彩绘本科妮上幼儿园/德国幼儿生活教育绘本大家都忘了吗/小龙多纳情绪管理图画书安持精舍原石百品(精)/朵云真赏苑珍石名印鬼谷子六韬三略/线装中华国粹上市公司管理层讨论与分析信息披露问题研究/中南财经政法大学青年学术文库

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炼乳吐司的做法步骤