“香蕉专辑继续进行中，这次决定做派，就是最传统的做法，酥酥的派皮、奶酪填馅儿，再铺几片香蕉装饰。铺香蕉片儿的时候突然心血来潮，加了点儿葡萄干什么的，就做成了一个时钟的样子。算是增添几分趣味吧~哎，我就是这么爱折腾！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香蕉奶酪派的做法步骤
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1黄油加热至融化，倒入低粉中。 -
2混合均匀用手搓成粗玉米粉状。 -
3加入鸡蛋和盐。 -
4快速揉成均匀的面团，冷藏1—2个小时。 -
5奶油奶酪隔水加热融化。 -
6加入淡奶油搅匀。 -
7放凉后加入打散的鸡蛋搅匀。 -
8香蕉剥皮，切出8-10片做表面装饰。 -
9剩下的香蕉用勺子碾成糊状。 -
10将香蕉糊加入奶酪馅中，拌匀。 -
11为了让馅料的口感更加顺滑，建议把办好的奶酪糊放入食品加工机中搅拌1分钟。 -
12取出冷藏好的派皮，在案板上擀开成薄片。 -
13把派皮填入派盘中，用擀面棍滚过表面，撕去多余的边。 -
14在派皮底部用叉子叉上小孔，以便排气。 -
15将派馅填入。 -
16表面装饰后，烤箱180度预热，中层20-25分钟即可。
小窍门
我做成了时钟的造型，但愿大家能看得出来！~指针正好利用了做派皮时剩下的边角料，这样就不会浪费了！~
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
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