正宗黑芝麻戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把熟黑芝麻用料理机搅成粉状，
2
蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆内。
3
在蛋黄内加入40白糖。
4
搅匀后再加入60克奶和60克玉米油拌匀。
5
筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向轻轻拌匀。
6
再加入黑芝麻粉拌匀待用。
7
蛋白用电打蛋器搅打成鱼眼泡时，加入80克糖的1/3和几滴白醋。
8
继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。
9
再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。
10
继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了
11
先取三分之一的蛋白加在黑芝麻糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。
12
把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。
13
用橡皮刮刀将面糊刮入10寸蛋糕模具内，并用力震两下，震去大气泡
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把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模即可。
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成品图
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诗文	黑芝麻戚风蛋糕
释义	食材明细主料鸡蛋 8个（约50克/个）牛奶 60克玉米油 60克糖粉 120克白醋几滴低粉 120克辅料熟黑芝麻 40克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤 1 把熟黑芝麻用料理机搅成粉状， 2 蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆内。 3 在蛋黄内加入40白糖。 4 搅匀后再加入60克奶和60克玉米油拌匀。 5 筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向轻轻拌匀。 6 再加入黑芝麻粉拌匀待用。 7 蛋白用电打蛋器搅打成鱼眼泡时，加入80克糖的1/3和几滴白醋。 8 继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。 9 再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。 10 继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了 11 先取三分之一的蛋白加在黑芝麻糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。 12 把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。 13 用橡皮刮刀将面糊刮入10寸蛋糕模具内，并用力震两下，震去大气泡 14 把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模即可。 15 成品图 16 成品图使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕戚风蛋糕
随便看	清炒木耳菜红烧鸡翅根鲜玉米粥爽口拌豇豆红椒煎蛋酱牛肉自制白醋豆腐辣炒花螺红烧鲫鱼丝瓜皮炒鸡蛋香菇酿肉可乐鸡翅虫草花芦笋蛋花汤芦笋炒鸡蛋蒜泥黄花菜螺蛳粉素炒香菇芹菜红烧肉双丝炒肉虫草花猪骨汤红糖发面饼番茄牛腩老杨的红烧鲅鱼香酥土豆丝水煮肉片玉洁什么什么的成语玉洁冰清玉洁松贞玉浴室用英语怎么说玉润什么什么的成语玉润冰清玉润珠圆玉液什么什么的成语玉液琼浆玉液金波玉液金浆玉清什么什么的成语玉清冰洁玉漏什么什么的成语玉漏犹滴过衡州馆于郡斋时太守裴梦贶督役于城上（宋·孙觌）过衡州（清·王圣）过衡阳晚宿（宋·李曾伯）过衡阳闻竞渡声（明·黄公辅）过衢州次吴中书韵（明·夏原吉）过衢州第二程见麦雪中青（宋·陈淳）过衢州（明·吴与弼）过衢阻潦宿民家（宋末元初·陈杰）过补山编修寓舍小饮论文（清·钱世锡）过表湖逢彭奇山（宋·罗公升）过袁中郎故居有忆小脩年兄（明·黄公辅）过袁仲章（明·释妙声）过袁家庄旧居（清·崔旭）过袁惟学南园集饮二首（明·何景明）过袁村（宋·袁说友）煤炭企业安全管理一岗三述汽车电工电子技术基础探索新能源发电数据统计分析及应用——WPS表格篇小儿骨科肢体畸形第2卷油气田工程与资源开采利用内蒙古草原现状调查评估及修复路径研究供电所系统应用偏光片制造技术机械制造工艺机械制造技术基础学习辅导与习题解答人工智能在肿瘤放射治疗中的应用成瘾神经科学现代艺术视角下室内设计优化研究室内环境艺术设计与装饰艺术研究医院工程建造关键施工技术

食材明细

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤