食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1准备好所需材料，面粉500克，自制豆沙适量，酵母5克，白糖3克，泡打粉少许 -
2泡打粉和糖加入面粉，酵母用温水花开慢慢加入面粉，用筷子搅拌成絮状 -
3揉成不粘手的面团 -
4发酵到2倍大，手指压下不塌陷 -
5取出面团排气，分成大小均匀的若干剂子 -
6每个剂子捏成中间厚边缘薄的圆形面皮，中间包上豆沙 -
7逆时针打皱褶，并收口，包成包子 -
8锅中放足够的水，稍稍加热，不烫手，做好的豆沙包放蒸片再次发酵30分钟 -
9大火蒸20分钟关火，焖5分钟即可
使用的厨具：煮锅
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