食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
广式紫白双薯月饼的做法步骤
-
1紫薯蒸熟。 -
2将它去皮。 -
3压成泥后加入白糖。 -
4加入淡奶油。 -
5搅拌均匀。 -
6各种馅料任意搭配。 -
7准备饼皮材料。 -
8将糖浆视水大豆油混合。 -
9用打蛋器打发。 -
10再筛入低粉。 -
11上下翻拌均匀静置2小时。 -
12将饼皮分成16克/个紫薯泥24克/个麻薯10克/个。 -
13将麻薯包在紫薯泥里。 -
14滚圆备用。 -
15全部包好后备用。 -
16将饼皮包上双薯馅。 -
17.然后滚圆备用。 -
18沾上干淀粉拍掉多余的粉。 -
19放进模具中（50克的模具）。 -
20压一下放在烤盘上。 -
21全部准备好表面喷上纯净水。 -
22放进烤箱210度5分钟。 -
23再拿出来刷上鸡蛋液。 -
24放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。
小窍门
特点：
这款月饼是甜馅的
有麻薯的Q弹
与紫薯的软香
还带点淡淡的奶油味奶香十足
老少皆宜
我特别喜欢这个颜色
很诱人
这款我与广式豆沙蛋黄月饼一起制作的
这款月饼是甜馅的
有麻薯的Q弹
与紫薯的软香
还带点淡淡的奶油味奶香十足
老少皆宜
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