食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣凉拌牛肉的做法步骤
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1牛肉切成薄薄的大片。 -
2用盐、料酒、淀粉、油，抓拌均匀。
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3配菜有：黄瓜、香菜、炒花生。
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4黄瓜套上保鲜袋拍扁，取出切成块，放入碗内备用。
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5准备凉拌汁：1.碗内放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱；2.炝入热油。3.加入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、鸡精，拌匀备用。
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6锅中水烧开，下牛肉片，定型后用锅铲轻轻推动，煮至完全变色捞出。
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7捞出的牛肉放入黄瓜表面，摊开晾凉。
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8放入一把香菜，倒入凉拌汁，拌匀。
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9最后撒上花生米即可。
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10成品。美味的开胃菜，全家都爱吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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