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诗文	酱油鸡
释义	食材明细 主料 鸡 适量 辅料 洋葱 适量 香葱 适量 生姜 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 原味 口味 焖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 酱油鸡的做法步骤 1 鸡肉清水洗净用厨房纸擦干水份。 2 加入适量生抽，蚝油，老抽，盐。 3 涂抹均匀上色腌制1小时左右入味。 4 洋葱洗净改刀切块。 5 生姜切片备用。 6 香葱洗净切段备用。 7 锅中热油放入生姜炒香。 8 放入洋葱炒匀。 9 放入香葱。 10 将配料炒干水份炒到微微焦香后盛出。 11 锅中底油把鸡下锅。 12 将鸡的每一面都煎一煎。 13 煎好后把鸡转入高压锅中，放入炒过的配料和腌制鸡肉的酱汁。 14 高压锅盖上大火煮开转小火压15~20分钟，时间根据鸡的大小哈。 15 鸡肉放凉后切块手撕都随意。 16 成品。 17 成品。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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