食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡块的做法步骤
-
1准备原材料。 -
2鸡腿去骨切成小块，葱、姜、蒜切末备用。 -
3鸡腿用盐、料酒、淀粉拌匀备用。另用姜末、蒜末、油辣子、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、清水兑成碗汁。 -
4热锅冷油爆香花椒、一半的姜末和蒜末。 -
5下入干辣椒和鸡块翻炒。 -
6鸡块炒至变色断生后，倒入调好的碗汁翻炒均匀。 -
7加入白芝麻，收汁后即可装盘。 -
8赶紧趁热吃吧！
使用的厨具：炒锅
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