食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老干妈麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备豆腐一块，老干妈，葱几根，瘦肉或五花肉一块，花椒一点，辣椒几个 -
2葱切丁，肉切肉末，豆腐切小块 -
3锅烧热放油，下花椒 -
4再下入肉末煸炒 -
5肉变色后加入葱头煸出香味 -
6下入豆腐翻炒下 -
7翻炒均匀下入点料酒，依个人口味下入几勺老干妈 -
8喜欢吃辣的再自己下点辣椒，我们喜欢吃辣，所以另外加了辣椒末，加盖烧一会 -
9出锅前加味精盐，加入葱花，不喜欢吃生葱的味道，所以葱花撒下去还加盖闷了下让葱花熟 -
10好喽，出锅，用老干妈做这个豆腐很简单，只要一点盐和味精就可以搞定，很有味道
使用的厨具：炒锅
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