食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄瓜的做法步骤
-
1黄瓜2根，从中间切开，再刮去瓜囊，用刀轻拍，将黄瓜拍裂后切成合适长短的段，装入碗中。 -
2碗中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，用保鲜膜封口，置于冷藏柜中冷藏4小时。 -
3另取一碗，加入适量的小米椒、大蒜子和姜片，再加入3勺糖、2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和少许老抽，最后加入1勺香醋，一起搅拌均匀。搅拌均匀后加入1勺小磨香油，再次搅拌均匀成味水后冷藏备用。 -
44小时后黄瓜出水，挤出黄爪的水份，将黄瓜放入味水碗中，搅拌均匀后，浸泡30分钟，即可食用。 -
5成品图
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 捞汁海蜇 （凉拌菜）
- 冬瓜子排海帶湯
- 山寨版盐边牛肉
- 蒜香蜜汁无骨鸡柳
- 咸蛋黄焗南瓜
- 老北京小吃“豆汁、麻豆腐”
- 杂蔬鱼汤
- 香芋蒸排骨（清香版）
- 韭梗炒苍蝇头
- 香炒丝瓜香菇猪肉末
- 手把手教你做可口的热巧克力
- 【无油牛奶咸吐司】
- 南瓜毛毛虫餐包
- 番茄火腿鸡蛋饼
- 美味小零食-----牛肉干
- 豆腐丸子汤
- 青菜虾米丸子汤（无油版）
- 原味蛋包饭
- 清蒸草鱼
- 豆豉辣鸡块
- 肉丁酸豆角（附酸豆角的制作）
- 南瓜肉松餐包
- 韭菜炒豆芽
- 番茄黄瓜条
- 家常版炒年糕
- 什么首什么步的成语
- 什么首什么死的成语
- 什么首什么气的成语
- 什么首什么渝的成语
- 什么首什么目的成语
- 什么首什么眉的成语
- 什么首什么瞻的成语
- 什么首什么知的成语
- 什么首什么礼的成语
- 什么首什么离的成语
- 什么首什么童的成语
- 什么首什么系的成语
- 什么首什么经的成语
- 什么首什么缚的成语
- 什么首什么罪的成语
- 上巳日秦廷韶方伯与施彦清盛舜臣迓饯至惠山（明·程敏政）
- 上巳日端居（明·蔡羽）
- 上巳日约同僚过蟆颐晚视新开横江堰（宋·魏了翁）
- 上巳日舍舟丰城（宋·曹彦约）
- 上巳日花下闲看（唐·吴融）
- 上巳日贡院考杂文不遂赴九华观祓禊之会以二（唐·权德舆）
- 上巳日赐太师（宋·赵佶）
- 上巳日赐裴度（唐·文宗皇帝）
- 上巳日赠都上人（唐·殷尧藩）
- 上巳日赣川忆东湖（宋·韦骧）
- 上巳日越中与鲍侍郎泛舟耶溪（唐·刘长卿）
- 上巳日送韩简伯（宋·王铚）
- 上巳日陪徽守游白水寺继登西山继白堂晚饮（宋·李弥逊）
- 上巳日陪欧黄苏李诸社长集海西台同赋西字韵（明·李英）
- 上巳日陪焦陶二太史黄庄刘冯吴五吉士潘中秘（明·区大相）
- 是谁杀了我
- 梦见狮子(上下)
- 如果他知道
- 亚历山大远征记/汉译世界学术名著丛书
- 英吉利教会史/汉译世界学术名著丛书
- 工程经济学(第2版面向十二五高职高专土木与建筑规划教材)
- 团体的力量--学生生涯团体辅导手册
- 国家形象(创新与融合)
- 中国厨房协同创新设计工作坊--城市年轻人的生活方式与厨具新概念
- 解密痛风/疼痛防治靠自己百问丛书
- 公益性文化基金研究报告/清华汇智文库
- 医保改革的经济学分析/经济学前沿译丛
- 守望飞翔(中国观鸟故事)
- 多族裔聚居郊区(北美城市的新型少数族裔社区)
- 市场竞争中的知识产权