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诗文
家常酱丁
释义
食材明细
主料
花生米
300克
猪肉
200克
香干
100克
土豆
200克
辅料
油
适量
糖
适量
辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
味精
适量
豆瓣辣酱
二大勺
酱香 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家常酱丁的做法步骤
1
准备食材
2
花生米微波炉分三次,共6分钟中高火转熟
3
猪肉切丁
4
土豆去皮切丁后水中浸没.
5
香干切丁
6
锅中热油煸香辣椒,放入肉丁翻炒,加入一勺料酒去腥。
7
放入花生米、香干翻炒片刻.
8
加入一大碗水(水浸没菜)二大勺豆瓣辣酱。
9
放入老抽加盖大火煮沸,小火煮20分钟。
10
放入土豆煮10分钟。
11
加入糖、味精拌均匀,汁收干即可。
小窍门
1加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。
2土豆易熟最后放.
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2026/1/9 5:02:43