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诗文
香菜梗爆肉丝
释义
“家人最爱,超级下饭的香菜梗爆肉丝”
食材明细
主料
里脊肉
二两
辅料
香菜梗
适量
红辣椒
适量
配料
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香菜梗爆肉丝的做法步骤
1
里脊肉切丝,稍微粗点,用胡椒粉,少量的盐和料酒腌制10分钟
2
香菜梗切段,红辣椒切小段
3
锅底烧热加油,待油温达到80度左右,下肉丝翻炒,肉丝炒变色后,加入红辣椒段继续翻炒1分钟,加入盐,鸡精入味,左后放入香菜梗,出锅前撒点香油提香即可。
小窍门
此菜属于快菜,猛火快炒味道绝佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/12/31 15:22:07