“一款不错的做鱼方法，好吃又简单”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，加少许盐，腌制一会儿，控水，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末
-
2控水的鱼均匀的沾上干面粉，锅中入油至六成熟，入鱼煎至两面黄，捞出控油
-
3锅中入少许油五成熟，入葱姜蒜，干辣椒，煸出香味，入豆瓣酱，翻炒一下，加入清水适量，入鱼，入少许料酒大火烧开转小火煮（这个过程要适时的翻动鱼，让鱼均匀受热，更入味，这个过程不用盖锅盖的），煮得时间短鱼肉嫩滑爽口，时间长就老一点（根据你的爱好来定）
-
4这个过程要适时的翻动鱼，让鱼均匀受热，更入味，这个过程不用盖锅盖的，煮得时间短鱼肉嫩滑爽口，时间长就老一点（根据你的爱好来定）
-
5出锅前加入用胡椒粉，生抽，白糖，鸡精，淀粉勾兑的芡汁就OK
小窍门
我腌鱼的时候就放足了盐，所以做的过程中不用加盐，
煎鱼的时候煎到两面黄就好了，不用煎太久，不然就老了，做出来不好吃
煎鱼的时候煎到两面黄就好了，不用煎太久，不然就老了，做出来不好吃
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
冬季食谱
- 彩虹蛋糕
- 芹菜蟹柳炒冬瓜
- 孜然炒火腿面筋
- 超级烤土豆
- 苦瓜回锅肉
- 清蒸小龙虾
- 炸芋丸
- 糖醋青瓜莲藕
- 蛋炒饭——营养大集合
- 燕麦土司
- 排毒美肤----麦芽绿豆糊
- 锅巴土豆
- 香菇虾仁饭
- 盐炒鲜虾蛏子
- 蓝莓纸杯蛋糕
- 南瓜小米糊
- 塔吉锅之西芹焖白虾
- 牛奶红薯羹
- 包烧金针菇
- 红豆花生糊
- 红酒炖梨
- 酥炸香蕉
- 三文鱼寿司——准确地说，其实是maki&sashimi
- 虾皮紫菜鸡蛋饼
- 咸豆炒小瓜
- 一副什么什么的成语
- 一副急泪
- 一副黄色的羽毛球拍用英语怎么说
- 一力什么什么的成语
- 一力吹嘘
- 一力当先
- 一力承当
- 一力承担
- 一力担当
- 一力拒守
- 一力撺掇
- 一力降十会
- 一动不动
- 一动不如一静
- 一动什么什么的成语
- 送淡公二首（宋·苏轼）
- 送淡公（唐·孟郊）
- 送淦城百花寺僧竹峰请度牒南归（明·练子宁）
- 送淩天杓归金陵（明末清初·陈恭尹）
- 送淩进士元学知合肥（明·欧大任）
- 送淮东田制干回司（宋·蒲寿宬）
- 送淮南提刑孙学士（宋·梅尧臣）
- 送淮南省掾王安中北上安中曾为今上说书秀才（元·成廷圭）
- 送淮南苏同佥赴镇（元·周砥）
- 送淮南转运李学士君锡（宋·梅尧臣）
- 送淮南陈副枢之行宣政院同知（明·谢肃）
- 送淮士陈文席见四川陈制参（宋·刘克庄）
- 送淮安刘千户致仕归吉水（明·杨士奇）
- 送淮海书院丘山长（元·黄溍）
- 送淮漕洪监移节江东暂回天目（宋末元初·陈杰）
- 石化制程技术开发与商业化
- 地震资料分析--地震资料处理反演和解释(上下)
- 信号分析与处理(高等院校石油天然气类规划教材)
- 给初学写作者/作文达人
- 大师的72堂作文课/作文达人
- 天然气矿场集输与处理(精)/天然气工程丛书
- 离散或被动大陆边缘盆地(AAPG论文集)
- 油井建井工程--钻井油井完井
- 三次采油复合驱用表面活性剂合成性能及应用
- 钻井工程技术进展/中国石油十五科技进展丛书
- 会计学原理(高等学校教材)
- 石油科技进展综述/中国石油十五科技进展丛书
- 油水井套管外挤力计算及其力学基础(精)
- 开采地下石油的谋略--石油开发/石油科普系列丛书
- 中国石油财务管理信息系统手册(系统管理分册)