“香气浓郁，肉质细嫩。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
泡椒牛蛙的做法步骤
-
1选择体型中偏小的牛蛙； -
2撕皮、剪去头、破腹去內脏，冲洗； -
3宰成坨坨； -
4漂洗去血水； -
5放盐、胡椒粉、味精、小苏打、料酒； -
6抓均匀，腌十分钟左右； -
7沥去水； -
8放淀粉，拌均匀。 -
9小葱切颗，泡姜、大蒜切粒，一半泡椒切破。 -
10油至五六成热，中火、下蛙肉划至变色捞出。 -
11小火，下豆瓣酱、白糖炒香； -
12倒入泡姜、大蒜、泡椒、花椒，炒出香味； -
13倒入蛙肉，加入适量水； -
14大火烧沸； -
15中火烧五分钟左右，放入葱白和大部分葱叶及鸡精； -
16翻匀出锅； -
17洒葱叶颗即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 抹茶可露丽
- 酱香鸭舌
- 暖心手套磅蛋糕
- 微辣青瓜虾
- 烫种卡士达面包
- 蔓越莓牛扎苏打饼
- 可可风味杯子蛋糕
- 鸡蛋面包盅
- 牛轧糖
- 无油乳酪小卷面包
- 奥利奥杯子蛋糕
- 糖醋排骨
- 磨牙小脆饼
- 草莓奶油蛋糕卷
- 夹心蜜豆老式蛋糕
- 普通面粉版的戚风蛋糕
- 葱油酥饼
- 山楂糕拌樱桃萝卜花
- 挞皮太阳蛋
- 懒人版肉酱
- 自制草莓果酱
- 清蒸多宝鱼
- 油焖莲藕
- 腊肉竹笋焖面
- 炝拌莴笋
- 解弦什么什么的成语
- 解弦更张
- 解惑什么什么的成语
- 解惑释疑
- 解手什么什么的成语
- 解手尖刀
- 解手背面
- 解放什么什么的成语
- 解放思想
- 解构之言
- 解构什么什么的成语
- 解民什么什么的成语
- 解民倒悬
- 解狐什么什么的成语
- 解狐荐仇
- 田承嗣诳李宝臣伪谶（唐·不详）
- 田文（宋·姜特立）
- 田方老马图为聂子追和文衡山（明·陶益）
- 田横固歌（明·谢肃）
- 田横墓（宋·司马光）
- 田横墓（宋·懒云）
- 田横岛石砚歌（清·赵似祖）
- 田横岛（清·魏坤）
- 田横岛（清·黄遵宪）
- 田横砦（明·刘崧）
- 田横（清·林耀亭）
- 田歌（元·明本）
- 田母拒金图（宋·丁易东）
- 田氏南楼对月（唐·马戴）
- 田氏紫荆村（清·张泰基）
- 东北财经大学考研红宝书(第2版)/点石成金
- 上海图书馆藏民国统计资料
- 我是刘备
- 猎人笔记
- 彪炳千秋(冯太后)
- 柳宗元传
- 海底两万里/彩绘注音版新课标必读文学名著
- 雨果不是吹牛大王/男孩的情商培养书雨果你真棒
- DevOps实践指南
- 拓展现代中国文学研究的新格局
- 核心价值观百场讲坛
- 大学生社会实践的理论与创新研究
- 当代世界研究报告：2014~2015
- 猫猫天堂(精)
- 近世社会学(精)/民国西学要籍汉译文献