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诗文
快手素菜之胡萝卜炒鸡蛋
释义
“简单、美味、营养丰富。”
食材明细
主料
胡萝卜
1个
鸡蛋
4个
辅料
盐
半匙
蚝油
1匙
食用油
1勺
料酒
1匙
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋去壳打入碗中,放入料酒;胡萝卜擦丝备用。
2
鸡蛋用筷子打散,锅中油热,倒入鸡蛋液,将鸡蛋大火炒熟,盛出备用。
3
另起锅烧油,锅中油热,下入胡萝卜丝,炒软,放入盐、蚝油炒匀。
4
倒入炒熟的鸡蛋。
5
快速炒匀,关火。
6
出锅装盘。
小窍门
胡萝卜擦细丝,炒时易熟;大火快速翻炒,减少营养流失。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/6 16:40:43