食材明细
- 怪味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
口水鸡的做法步骤
-
1三黄鸡洗净凉水下锅，锅中放入葱段一根（3厘米长即可）、姜一片、料酒一勺。锅开后撇去浮沫，改中火煮10分钟后关火，盖盖子焖10分钟。鸡肉焖好后放入凉水中冷却，切好成盘，鸡汤不要倒掉备用。 -
2调料汁的准备：1，花椒：平底锅烧干水分不放油，将花椒放入锅中煸香捞出碾碎2，芝麻酱用水和开备用3，大蒜切碎 -
3调料汁的制作：鲜酱油2勺、香醋3勺、油泼辣子2勺、和好的芝麻酱、盐和糖的比例2:1、蒜米、花椒面、白芝麻、炸花生米碎、鸡精、鸡汤拌匀即可 -
4吃的时候浇上调料汁，撒些香葱即可使用
小窍门
三黄鸡有体积小，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富等特点，所以最适合做凉菜了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
川菜
- 酸奶草莓塔
- 胡萝卜炒猪肝
- 绿豆芽炒猪肝
- 胡萝卜烧肥肠
- 西芹炒牛肉粒
- 红烧肘子
- 五彩炒米饭
- 鸡蛋炒饼丝
- 荸荠百合雪梨汤
- 葱爆羊肉
- 葱油饼
- 三红乌鸡汤
- 砂锅煲鸡
- 蔓菁眉豆小米粥
- 猪肉脯
- 菜稀饭
- 番薯红枣莲子糖水
- 豆豉鲮鱼炒油麦菜
- 咸蛋黄豆腐羹
- 腊肠蒸银鱼仔
- 炸圆子
- 银耳鸡蛋汤
- 菜羹
- 腌腊八蒜
- 清蒸芹菜叶
- 醯什么瓮什么的成语
- 醯鸡什么什么的成语
- 醯鸡瓮里
- 醴什么不什么的成语
- 醴什么什么设的成语
- 醴酒不设
- 醴酒什么什么的成语
- 采什么不什么的成语
- 采什么之什么的成语
- 采什么什么俗的成语
- 采什么什么忧的成语
- 采什么什么恶的成语
- 采什么什么患的成语
- 采什么什么斫的成语
- 采什么什么璞的成语
- 杂咏下 壁立万仞（宋·洪适）
- 杂咏下 多叶红莲（宋·洪适）
- 杂咏下 孤松（宋·洪适）
- 杂咏下 容膝斋（宋·洪适）
- 杂咏下 巢云轩（宋·洪适）
- 杂咏下 拔葵亭（宋·洪适）
- 杂咏下 昆崙桃（宋·洪适）
- 杂咏下 月娥留照（宋·洪适）
- 杂咏下 朝天李（宋·洪适）
- 杂咏下 木瓜（宋·洪适）
- 杂咏下 木竹（宋·洪适）
- 杂咏下 杜鹃花（宋·洪适）
- 杂咏下 林珍亭（宋·洪适）
- 杂咏下 林禽（宋·洪适）
- 杂咏下 柞林（宋·洪适）
- 经济法基础(2021版初级会计备考新思维)
- 四川文化简史
- 无伤跑法(2跑步技术优化与训练提升)/慧跑无伤跑法系列
- 二手车鉴定评估交易一本通(第2版)
- 关系和信任导向下的农产品供应链研究/转型时代的中国财经战略论丛
- 彼得大帝的俄罗斯史(精)
- 300种芳香植物识别图鉴(彩图典藏版)
- 北欧神话(世界开端与尽头的想象)(精)
- 灰尘的旅行/小学语文快乐读书吧阅读丛书
- 谁许一世共白头(1)
- 梁启超启蒙思想的东学背景(精)/论世衡史丛书
- 高低压电工手册(图文讲解视频教学)(精)
- 语文(2下)/倍速学习法
- 英语(6下培优人教PEP版)/随堂检测天天练
- 数学(8下RMJY)/提优名卷